22 Ocak 2015 Perşembe

O bir Kış Klasiği - Vefa Bozacısı




Çocukluk yıllarımda beni en mutlu eden şeylerden biri , okul tatillerinde büyükbabamın Fatih semtinde ki evinde kalmaktı.
Bir çocuğun hoşuna gidebilecek herşey vardı Fatih semtinde.
 Akdeniz caddesi ile Vatan caddesinin kesiştiği yerde bir lunapark ( şimdi migros olmuş) , mağazalar, vitrinler, çocuk parkları, itfaiye parkı, Fatih camii bahçesi, rengarenk değişik ürünleri ile Malta pazarı, Su kemerleri, İstanbul Büyükşehir Belediye binasının bahçesi ve Vefa Bozacısı..







1980 li yıllardan beri ziyaret etmeyi ve tadlarını çok sevdiğim bu tarihi dükkana ne zaman gitsem sanki zamanda bir yolculuğa çıkarım.
İnternet Sayfasında da okuyabileceğiniz gibi 1876 yılından beri hizmet veren bu işletme orjinalliğini bozmadığı , tadı hiç değişmediği için bu kadar ilgi çekip ziyaretçi ağırlamakta.




Atatürk te Vefa Bozacısını ziyaret etmis , kahve içtiği fincanı halen saklayıp sergiliyorlar.





Artık marketlerde 1 litrelik ambalajlarda da Vefa Bozası satılmaya başladı fakat nedense burada ki tad o şişelerin içinde yok.





Bozanın kardeşi kimdir diye sorarsanız leblebi derim :) Hemen karşı kaldırımda her daim sıcak taze kavrulmakta olan leblebiden ufak bir kese kağıdı alıp bozanıza muhtiş bir lezzet katabilirsiniz.



Bu postu yayına hazırlarken bile damaklarımda boza lezzerleri dolaşmaya başladı, sanırım en kısa zamanda bir Vefa turu organize etmeli, hayatın tadını bir bardak bozada hissetmeli..



İster içerde oturup tarihi mekanı süzerek, ister dışarıda dostlarla sohbet ederek Vefa Boza sının keyfini mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

1876 yılından beri devam eden bu güzel geleneksel içeceğin hiç kaybolmadan bozulmadan nesillerimiz boyunca aktarılmasını umut ediyorum.

Afiyet Olsun..

13 yorum:

  1. Bu tadı daha bi iki hafta önce tanıdım ben, iyi ki de tanımışım Allah'ım o ne güzel bir şeydi yaa...

    YanıtlaSil
  2. Daha önce neden tadmadım dediniz mi? Teşekkurler ziyaretiniz için :)

    YanıtlaSil
  3. O bardaklar ne kadar güzel görünüyor öyle, tadından hiç şüphem yok. Sizi izleme aldım. Ben de bloğuma beklerim.

    www.bakbuharika.com

    YanıtlaSil
  4. Son Istanbul tatilimizde esimle gitmistik, sayenizde tekrar yadettim :) Unutulmayacak tarihi lezzetlerimizden...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bloggerlar boza günü düzenleyelim bir daha gelişinizde :)

      Sil
  5. bence en iyi bozadır vefa bozası. afiyet olsun size
    Sevgiler
    Şafak

    YanıtlaSil
  6. Çok sevmem ama görüntüsü süper .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yerinde içtiğinizde tadına doyamazsınız bence :)

      Sil
  7. Olsada içsem..Bende daha yeni birkaç sene öncesi tanıştım..Bazen marketten alıyorum ama yerinde içmek gibi olmuyor..Size afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesnlikle tarihi mekanında alacağınız lezzet çok farklı

      Sil
  8. Üffff bayılırım:) BOZA...
    Karlı Soğuk bir kış akşamı, bol bol tarçınlı, leblebi eşliğinde boza yudumlamak...
    Ben de beklerim sayfama.
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorumlarınızla zenginleşiyor blogum, Teşekkürler..