O bir Kış Klasiği - Vefa Bozacısı

Çocukluk yıllarımda beni en mutlu eden şeylerden biri , okul tatillerinde büyükbabamın Fatih semtinde ki evinde kalmaktı.

Bir çocuğun hoşuna gidebilecek herşey vardı Fatih semtinde.
 Akdeniz caddesi ile Vatan caddesinin kesiştiği yerde bir lunapark ( şimdi migros olmuş) , mağazalar, vitrinler, çocuk parkları, itfaiye parkı, Fatih camii bahçesi, rengarenk değişik ürünleri ile Malta pazarı, Su kemerleri, İstanbul Büyükşehir Belediye binasının bahçesi ve Vefa Bozacısı..

1980 li yıllardan beri ziyaret etmeyi ve tadlarını çok sevdiğim bu tarihi dükkana ne zaman gitsem sanki zamanda bir yolculuğa çıkarım.
İnternet Sayfasında da okuyabileceğiniz gibi 1876 yılından beri hizmet veren bu işletme orjinalliğini bozmadığı , tadı hiç değişmediği için bu kadar ilgi çekip ziyaretçi ağırlamakta.

Atatürk te Vefa Bozacısını ziyaret etmis , kahve içtiği fincanı halen saklayıp sergiliyorlar.

Artık marketlerde 1 litrelik ambalajlarda da Vefa Bozası satılmaya başladı fakat nedense burada ki tad o şişelerin içinde yok.

Bozanın kardeşi kimdir diye sorarsanız leblebi derim :) Hemen karşı kaldırımda her daim sıcak taze kavrulmakta olan leblebiden ufak bir kese kağıdı alıp bozanıza muhtiş bir lezzet katabilirsiniz.

Bu postu yayına hazırlarken bile damaklarımda boza lezzerleri dolaşmaya başladı, sanırım en kısa zamanda bir Vefa turu organize etmeli, hayatın tadını bir bardak bozada hissetmeli..

İster içerde oturup tarihi mekanı süzerek, ister dışarıda dostlarla sohbet ederek Vefa Boza sının keyfini mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

1876 yılından beri devam eden bu güzel geleneksel içeceğin hiç kaybolmadan bozulmadan nesillerimiz boyunca aktarılmasını umut ediyorum.

Afiyet Olsun..